Košutić Škrlet 2019

Description

Iznimno cijenjeno, autohtono vino Moslavine, ugodnog, preciznog i iskrenog mirisa u kojem se
isprepliću voćni, cvijetni i herbalni karakter. Prvotno otkriva breskve, zelene jabuke i kruške, a potom se
pojavljuje livadno cvijeće i određeni herbalno citrusni elementi. Srednje jakog tijela, lijepe harmoničnosti i
mineralnosti koja upotpunjuje eleganciju ove sorte, tek na kraju, pomalo samozatajno, odaje svoju svježinu
i lepršavost. Odležavanjem na finom talogu kvasaca, poboljšava mu se kompleksnost i zaokruženost, ali se
istovremeno zadržava hrskav, iskren i autentičan izričaj.
Ovaj jedinstveni moslavački škrlet odlično se sljubljuje sa svim vrstama ribljih jela, jelima od bijelog
mesa, hladnim salatama od tjestenine, a svoj puni gastronomski potencijal iskazuje u pratnji tradicionalnih
moslavačkih specijaliteta. Također odlično prati mediteransku kuhinju posebice rižota od ribe ili plodova
mora, jela sa šparogama, škampe i kozice te sve školjke mineralnijeg tipa.

Servirati na 8 – 10 °C

 Berba: 2019.
 Alkohol: 12,0% vol.
 Kiselina: 5,8 g/l
 Šećer: 2,1 g/l – Suho
 Ručna berba, sredinom rujna, mladi klonski nasad škrleta
 Prešanje kompletnog grožđa (bez odvajanja peteljki) zbog dobivanja čiste sortne aromatike i veće
elegancije
 Fermentacija inox, odležavanje na finom talogu kvasaca 6mj.